Фрибак: ФРИБАК арт. 2772

Артикул: 2772

Параметры:

Консерванты: Для поверхностной обработки

Комплексная пищевая добавка на основе регуляторов кислотности и антиокислителей для использования в мясной промышленности

Способы использования:

Для мясных продуктов

-для колбас и полуфабрикатов – от 0,3 % до 0,5 % к массе фарша; - для ветчин и деликатесных изделий – от 0,3 % до 0,5 % к массе готового продукта; -для поверхностной обработки сырья: охлажденного мяса, охлажденных тушек птиц – от 5,0 % до 8,0% к массе раствора (для орошения или погружения).

Для продуктов из рыбы: для пресервов из рыбы, включая икру – от 0,2 % до 0,4 % к массе изделия; для рыбы солёной, вяленой – от 0,2 % до 0,4 % к массе изделия; для ракообразных и моллюсков вареных – от 0,2 % до 0,4 % к массе изделия.

Рекомендуем для категории "Цельномышечные деликатесы"

Мы подобрали нашу продукцию на основании ваших интересов

ВКУСАРОМ Говядина арт.7484

Вкусоароматическая смесь на основе ароматизатора вкуса. Предназначена для производства всех видов мясных продуктов. Интенсификатор и корректор вкуса.

#7484

ЭКОФОС арт. 2543

нет спецификации

#2543

ВКУСАРОМ Онежский арт.7455

Вкусоароматическая смесь на основе ароматизатора и усилителя вкуса. Предназначена для производства мясных продуктов. Придает готовому продукту вкус и аромат мяса.

#7455

КОМПЛЕКС арт.3420

Комплексная пищевая добавка на основе фосфатов, белков и гидроколлоидов для производства реструктурированых и цельномышечных деликатесных продуктов из различных видов мяса и птицы.

#3420

КОМПЛЕКС арт.3221

Комплексная пищевая добавка на основе фосфатов, животных белков и гидроколлоидов для производства реструктурированых и цельномышечных деликатесных продуктов из различных видов мяса и птицы.

#3221

МИКСГЕЛЬ арт. 2225

Функциональная смесь на основе каррагинана предназначенная для уплотнения консистенции в колбасных изделиях. Позволяет снизить себестоимость готового продукта за счет увеличения добавляемой технологической влаги.

#2225

ВКУСАРОМ Свинина арт.7465

Вкусоароматическая смесь на основе ароматизатора и усилителя вкуса. Предназначена для производства мясных продуктов. Усиливает вкус и аромат готового продукта.

#7465

ЭКОФОС арт. 2545

Добавка пищевая комплексная ЭКОФОС арт. 2545 используется при производстве сгущенного, стерилизованного и УВТ-молока.

#2545

ВКУСАРОМ Тирольский Люкс арт.7474

Вкусоароматическая смесь на основе ароматизатора и усилителя вкуса. Предназначена для производства мясных продуктов. Придает готовому продукту вкус и аромат мяса и пряностей.

#7474

ЦВЕТАЛЬ арт. 2825

Краситель на основе Понсо для использования в пищевой промышленности при производстве всех видов мясных продуктов.

#2825

ЭКОФОС арт. 2512

ЭКОФОС 251 используется при производстве всех видов колбасных изделий и эмульсий, продуктов копчено-вареных из свинины, говядины и мяса птицы, рубленых полуфабрикатов, консервов, паштетов и т.д.

#2512

ЭКОФОС арт. 2540

ЭКОФОС арт. 2540 используется при производстве всех видов колбасных изделий, мясных полуфабрикатов, консервов.

#2540

МИКСГЕЛЬ арт. 2211

#2211

МИКСГЕЛЬ арт. 2242

Функциональная смесь на основе каррагинана с добавлением загустителей.

#2242

КОМПЛЕКС арт.3424

#3424

Комплекс КОМПЛЕКС арт.3210

Комплексная пищевая добавка на основе фосфатов и животных белков для производства реструктурированых продуктов из различных видов мяса и птицы.

#3210

МИКСГЕЛЬ арт. 2255

нет спецификации

#2255

ВКУСАРОМ Ветчина арт.7411

Вкусоароматическая смесь на основе ароматизатора и усилителя вкуса. Предназначена для производства мясных продуктов. Придает готовому продукту вкус и аромат ветчины.

#7411

КОМПЛЕКС арт.3322

#3322

ЭКОФОС арт. 2501

ЭКОФОС арт. 2501 используется при производстве всех видов колбасных изделий и эмульсий, продуктов копчено-вареных из свинины, говядины и мяса птицы, рубленых полуфабрикатов, консервов, паштетов и т.д.

#2501

Фрибак: ФРИБАК арт. 2772

Способы использования:

Для мясных продуктов

Рекомендуем для категории "Цельномышечные деликатесы"

Продукция

Решения и опыт

Производство

Новости

Контакты

Фрибак: ФРИБАК арт. 2772

Способы использования:

Для мясных продуктов

Рекомендуем для категории "Цельномышечные деликатесы"

ВКУСАРОМ Говядина арт.7484

ЭКОФОС арт. 2543

ВКУСАРОМ Онежский арт.7455

КОМПЛЕКС арт.3420

КОМПЛЕКС арт.3221

МИКСГЕЛЬ арт. 2225

ВКУСАРОМ Свинина арт.7465

ЭКОФОС арт. 2545

ВКУСАРОМ Тирольский Люкс арт.7474

ЦВЕТАЛЬ арт. 2825

ЭКОФОС арт. 2512

ЭКОФОС арт. 2540

МИКСГЕЛЬ арт. 2211

МИКСГЕЛЬ арт. 2242

КОМПЛЕКС арт.3424

Комплекс КОМПЛЕКС арт.3210

МИКСГЕЛЬ арт. 2255

ВКУСАРОМ Ветчина арт.7411

КОМПЛЕКС арт.3322

ЭКОФОС арт. 2501

Продукция

Решения и опыт

Производство

Новости

Контакты

Остались вопросы?

Пока квиз не работает (но будет~~)

По торговой марке "ЭКОС"