Экопро: ЭКОПРО арт. 8515

Артикул: 8515

Параметры:

Функциональные смеси: На молочной сыворотке
Функциональные смеси: На основе молочного белка
Функциональные смеси: На основе животного белка
Функциональное назначение: Уплотнение структуры

Функциональная смесь на основе животных, молочных белков и гидроколлоидов. Позволяет улучшить и уплотнить консистенцию готового изделия ,снизить потери при термообработке, увеличить выход .

Способы использования:

ЭКОПРО арт. 8515 используется при производстве всех видов вареных колбасных изделий, охлажденных и замороженных рубленых полуфабрикатов Расход добавки составляет 1,0 -5,0%

Для полуфабрикатов

Для полуфабрикатов от 0,5 % до 5 % к массе фарша

полукопчёные колбасы

полукопчёные колбасы от 0,5 % до 2,5 % к массе фарша

Рекомендуем для категории "Варёные колбасы"

Мы подобрали нашу продукцию на основании ваших интересов

ЭКОПРО арт. 8580

Функциональная смесь на основе белков растительного происхождения, позволяющая уплотнить консистенцию, минимизировать синерезис в процессе хранения, осуществить замену мясного сырья, снизить себестоимость, увеличить выход

#8580

МИКСАЛЬ арт. 2123

Функциональная смесь на основе альгината для уплотнения консистенции в колбасных изделиях и производства эмульсий из жирного сырья. Позволяет снизить себестоимость готового продукта за счет увеличения добавляемой технологической влаги.

#2123

Новинка

ВКУСАРОМ Мясо Традиционное арт.7451

Вкусоароматическая смесь на основе натурального усилителя вкуса. Предназначена для производства мясных продуктов. Придает готовому продукту традиционный вкус и аромат мяса

#7451

МИКСГЕЛЬ арт. 2264

Функциональная смесь на основе полурафинированного каррагинана предназначенная для уплотнения консистенции в колбасных изделиях. Позволяет снизить себестоимость готового продукта за счет увеличения добавляемой технологической влаги.

#2264

ЭКОПРО арт. 8225

Нет спецификации

#8225

МИКСГЕЛЬ арт. 2231

Функциональная смесь на основе каррагинана с добавлением загустителей, предназначена для придания эластичности и уплотнения консистенции в колбасных изделиях, озволяет снизить себестоимость готового продукта за счет увеличения добавляемой технологической влаги.

#2231

МИКСГЕЛЬ арт. 2294

Функциональная смесь на основе каррагинана с добавлением загустителей предназначена для придания эластичности , уплотнения консистенции и придания необходимой вязкости в колбасных изделиях. Позволяет снизить себестоимость готового продукта за счет увеличения добавляемой технологической влаги.

#2294

КОМБИМИКС Молочный арт.5100

Комплексная пищевая добавка со вкусоароматикой и фосфатами для производства мясных продуктов. Яркая смесь с мускатным орехом и перцем придает оригинальный вкус и аромат готовому продукту.

#5100

МИКСАРОМ Украинский арт. 6734

Комплексная пищевая добавка со вкусоароматикой без фосфатов для производства пищевых продуктов. Яркая смесь муската, чеснока и перца придает оригинальный вкус и аромат готовому продукту.

#6734

МИКСАЛЬ арт. 2116

#2116

КОМБИМИКС Муромский арт.5720

Комплексная пищевая добавка со вкусоароматикой и фосфатами для производства мясных продуктов. Яркая смесь с кардамоном, чесноком и перцем придает оригинальный вкус и аромат готовому продукту.

#5720

КОМПЛЕКС арт.3315

Комплексная пищевая добавка на основе фосфатов, белков и гидроколлоидов для производства вареных колбасных изделий.

#3315

КОМБИМИКС Русский арт.5153

Комплексная пищевая добавка со вкусоароматикой и фосфатами для производства мясных продуктов. Яркая смесь с чесноком, мускатным орехом и перцем придает оригинальный вкус и аромат готовому продукту.

#5153

ВКУСАРОМ Мясо арт.7443

Вкусоароматическая смесь на основе ароматизатора и усилителя вкуса. Предназначена для производства мясных продуктов эконом- и среднего сегмента. Придает готовому продукту вкус и аромат мяса без определенного профиля

#7443

ФРИБАК арт. 2776

Комплексная пищевая добавка на основе регуляторов кислотности для использования в мясной промышленности

#2776

МОЛМИКС арт. 8152

#8152

КОМБИМИКС Сливочный Классический арт.5727

Комплексная пищевая добавка со вкусоароматикой и фосфатами для производства мясных продуктов. Яркая смесь с ароматом сливок придает оригинальный вкус и аромат готовому продукту.

#5727

КОМПЛЕКС арт.3401

Комплексная пищевая добавка на основе фосфатов, белков и гидроколлоидов для производства вареных колбас, сосисок, сарделек, паштетов, полукопчёных колбас, полуфабрикатов.

#3401

КОМБИМИКС Альпийский арт.5101

Комплексная пищевая добавка со вкусоароматикой и фосфатами для производства мясных продуктов. Яркая смесь с мускатом, кориандром и перцем придает оригинальный вкус и аромат готовому продукту.

#5101

ЭКОФОС арт. 2505

ЭКОФОС арт. 2505 используется при производстве всех видов колбасных изделий и эмульсий, продуктов копчено-вареных из свинины, говядины и мяса птицы, рубленых полуфабрикатов, консервов, паштетов и т.д.

#2505

Экопро: ЭКОПРО арт. 8515

Способы использования:

Для полуфабрикатов

полукопчёные колбасы

Рекомендуем для категории "Варёные колбасы"

Продукция

Решения и опыт

Производство

Новости

Контакты

Экопро: ЭКОПРО арт. 8515

Способы использования:

Для полуфабрикатов

полукопчёные колбасы

Рекомендуем для категории "Варёные колбасы"

ЭКОПРО арт. 8580

МИКСАЛЬ арт. 2123

ВКУСАРОМ Мясо Традиционное арт.7451

МИКСГЕЛЬ арт. 2264

ЭКОПРО арт. 8225

МИКСГЕЛЬ арт. 2231

МИКСГЕЛЬ арт. 2294

КОМБИМИКС Молочный арт.5100

МИКСАРОМ Украинский арт. 6734

МИКСАЛЬ арт. 2116

КОМБИМИКС Муромский арт.5720

КОМПЛЕКС арт.3315

КОМБИМИКС Русский арт.5153

ВКУСАРОМ Мясо арт.7443

ФРИБАК арт. 2776

МОЛМИКС арт. 8152

КОМБИМИКС Сливочный Классический арт.5727

КОМПЛЕКС арт.3401

КОМБИМИКС Альпийский арт.5101

ЭКОФОС арт. 2505

Продукция

Решения и опыт

Производство

Новости

Контакты

Остались вопросы?

Пока квиз не работает (но будет~~)

По торговой марке "ЭКОС"