Экофиб: ЭКОФИБ арт. 2630

Артикул: 2630

Параметры:

Функциональные смеси: На основе волокон
Функциональное назначение: Жировая эмульсия

используется при производстве рубленых полуфабрикатов
(охлаждённых или замороженных), сосисок и сарделек, паштетов и ливерных колбас

Способы использования:

стабилизирует реологические показатели фаршевых систем; увеличивает выход готового продукта эффективный жироэмульгирующий и жиросвязывающий комплекс

Для вареных колбас, сосисок , сарделек , паштетов и ливерных колбас

Для вареных колбас, сосисок , сарделек , паштетов и ливерных колбас до 5 % к массе фарша

Для рубленных полфабрикатов

Для рубленных п/ф до 3 % к массе фарша с гидратацией 1 часть добавки 8 частей воды

Рекомендуем для категории "Консервы"

Мы подобрали нашу продукцию на основании ваших интересов

МИКСАРОМ Неаполитанский арт.6813

Комплексная пищевая добавка со вкусоароматикой и усилителями вкуса, без фосфатов для производства пищевых продуктов. Яркая смесь паприки, майорана и петрушки придает оригинальный вкус и аромат готовому продукту.

#6813

МИКСАРОМ Венгерский арт.6816

Комплексная пищевая добавка со вкусоароматикой и усилителями вкуса, без фосфатов для производства мясных продуктов. Яркая смесь паприки, чеснока и перцев придает оригинальный вкус и аромат готовому продукту.

#6816

МИКСАРОМ Восточный арт. 6602

Комплексная пищевая добавка со вкусоароматикой и усилителями вкуса, без фосфатов для производства мясных продуктов. Яркая смесь пажитника, кориандра и перца придает оригинальный вкус и аромат готовому продукту.

#6602

ЭКОПРО арт. 8225

Нет спецификации

#8225

МИКСАРОМ Восточный арт.6618

#6618

МАРИНАД Драй Раб Цитрусовый Перец арт.7962

Комплексная пищевая добавка для производства мясных натуральных полуфабрикатов. Цвет- коричневый .

#7962

ВКУСАРОМ Курица арт.7492

Вкусоароматическая смесь на основе ароматизатора и усилителя вкуса. Предназначена для производства мясных продуктов среднего и премиального ценового сегмента. Придает готовому продукту вкус и аромат мяса курицы

#7492

МАРИНАД Восточная Ночь арт.7635

Комплексная пищевая добавка для производства мясных продуктов с маринадами.С гидроколлоидами и красителем. Цвет- серый .

#7635

МАРИНАД Драй Раб Кола арт.7927

Комплексная пищевая добавка для производства мясных натуральных полуфабрикатов. Цвет- коричневый.

#7927

ЭКОФИБ арт. 2650

используется при производстве рубленых полуфабрикатов (охлаждённых или замороженных), сосисок и сарделек, паштетов и ливерных колбас.

#2650

ВКУСАРОМ Деликатесный арт.7482

Вкусоароматическая смесь на основе ароматизатора и усилителя вкуса. Предназначена для производства мясных продуктов. Придает готовому продукту традиционный мясной вкус с ароматом чеснока.

#7482

МАРИНАД Сливочный арт.7742

Комплексная пищевая добавка для производства мясных продуктов с маринадами. Цвет- кремовый.

#7742

МИКСГЕЛЬ арт. 2211

Функциональная смесь на основе каррагинана предназначенная для уплотнения консистенции в колбасных изделиях. Позволяет снизить себестоимость готового продукта за счет увеличения добавляемой технологической влаги.

#2211

МАРИНАД Фантазия арт.7764

Комплексная пищевая добавка для производства мясных продуктов с маринадами. Цвет- зеленый с включением натуральных специй

#7764

ВКУСАРОМ Говядина Специальная арт.7421

Вкусоароматическая смесь на основе ароматизатора и усилителя вкуса. Предназначена для производства мясных продуктов. Придает готовому продукту вкус и аромат говядины.

#7421

ВКУСАРОМ Сырный Традиционный арт.7531

Вкусоароматическая смесь на основе ароматизатора и усилителя вкуса. Предназначена для производства чипсов и сухариков. Придает готовому продукту вкус и аромат сыра.

#7531

МИКСГЕЛЬ арт. 2235

МИКСГЕЛЬ арт.2235 представляет собой комплекс гидроколлоидов широкого спектра использования и образует высокостабильные гели, устойчивые к стерилизации, предназначена для придания эластичности и уплотнения консистенции в колбасных изделиях. Позволяет снизить себестоимость готового продукта за счет увеличения добавляемой технологической влаги.

#2235

ЭКОПРО арт.8201

Концентрат соединительнотканного белка (свиной). Улучшает реалогические и структурно-механические характеристики готового продукта (плотность, нарезаемость, выход продукта, снижает потери). Содержание белка не менее 60%.

#8201

ВКУСАРОМ Говядина арт.7484

Вкусоароматическая смесь на основе ароматизатора вкуса. Предназначена для производства всех видов мясных продуктов. Интенсификатор и корректор вкуса.

#7484

МИКСГЕЛЬ арт. 2234

Функциональная смесь на основе каррагинана с добавлением загустителей предназначена для придания эластичности и уплотнения консистенции в колбасных изделиях. Позволяет снизить себестоимость готового продукта за счет увеличения добавляемой технологической влаги.

#2234

Экофиб: ЭКОФИБ арт. 2630

Способы использования:

Для вареных колбас, сосисок , сарделек , паштетов и ливерных колбас

Для рубленных полфабрикатов

Рекомендуем для категории "Консервы"

Продукция

Решения и опыт

Производство

Новости

Контакты

Экофиб: ЭКОФИБ арт. 2630

Способы использования:

Для вареных колбас, сосисок , сарделек , паштетов и ливерных колбас

Для рубленных полфабрикатов

Рекомендуем для категории "Консервы"

МИКСАРОМ Неаполитанский арт.6813

МИКСАРОМ Венгерский арт.6816

МИКСАРОМ Восточный арт. 6602

ЭКОПРО арт. 8225

МИКСАРОМ Восточный арт.6618

МАРИНАД Драй Раб Цитрусовый Перец арт.7962

ВКУСАРОМ Курица арт.7492

МАРИНАД Восточная Ночь арт.7635

МАРИНАД Драй Раб Кола арт.7927

ЭКОФИБ арт. 2650

ВКУСАРОМ Деликатесный арт.7482

МАРИНАД Сливочный арт.7742

МИКСГЕЛЬ арт. 2211

МАРИНАД Фантазия арт.7764

ВКУСАРОМ Говядина Специальная арт.7421

ВКУСАРОМ Сырный Традиционный арт.7531

МИКСГЕЛЬ арт. 2235

ЭКОПРО арт.8201

ВКУСАРОМ Говядина арт.7484

МИКСГЕЛЬ арт. 2234

Продукция

Решения и опыт

Производство

Новости

Контакты

Остались вопросы?

Пока квиз не работает (но будет~~)

По торговой марке "ЭКОС"