Экофос: ЭКОФОС арт. 2505

Артикул: 2505

Параметры:

Наличие фосфата и вкусоароматики: С фосфатами
Функциональное назначение: Жировая эмульсия

ЭКОФОС арт. 2505 используется при производстве всех видов колбасных изделий и эмульсий, продуктов копчено-вареных из свинины, говядины и мяса птицы, рубленых полуфабрикатов, консервов, паштетов и т.д.

Способы использования:

Используется в качестве стабилизатора, регулятора кислотности, фиксатора окраски, антиоксиданта. Увеличивает ВСС и ВУС. Расход добавки составляет от 0,2 % до 0,35 % к массе готового продукта.

Дозировка 0.35% к массе готового продукта не зависимо от группы производимых продуктов ,но учитывая комплексных подход к составу рецептуры. При использовании PSE мяса .

Рекомендуем для категории "Котлеты"

Мы подобрали нашу продукцию на основании ваших интересов

ЦИТРИМ арт. 4810

Комплексная пищевая добавка на основе фосфатов и загустителей используется при производстве мясных охлажденных и замороженных крупнокусковых, мелкокусковых и рубленых полуфабрикатов, а также вареных и полукопченых колбасных изделий, в качестве загустителя фарша, стабилизирующего фаршевую систему на всех этапах технологической обработки

#4810

МОЛМИКС арт. 8152

#8152

МОЛМИКС арт. 8160

Функциональная смесь на основе концентатов сывороточного и молочного белков. Позволяет снизить себестоимость за счет замены белков мяса на молочные. Улучшает консистенцию и вкус готового продукта.

#8160

МИКСАРОМ Богатырский арт. 6600

Комплексная пищевая добавка со вкусоароматикой и усилителями вкуса, без фосфатов для производства мясных продуктов. Яркая смесь кориандра и перцев придает оригинальный вкус и аромат готовому продукту.

#6600

МИКСАРОМ Томат с зеленью арт. 6805

Комплексная пищевая добавка со вкусоароматикой без фосфатов для производства пищевых продуктов. Яркая смесь томата, паприки и петрушки придает оригинальный вкус и аромат готовому продукту.

#6805

ВКУСАРОМ Бекон Копченый арт.7408

Вкусоароматическая смесь на основе ароматизатора и усилителя вкуса. Предназначена для производства мясных продуктов. Придает готовому продукту вкус и аромат копченого бекона

#7408

ФРИБАК арт. 2771

Комплексная пищевая добавка на основе регуляторов кислотности и антиокислителей для использования в мясной промышленности

#2771

КОМБИМИКС Саксонский арт.5808

Комплексная пищевая добавка со вкусоароматикой и фосфатами для производства мясных продуктов. Яркая смесь с паприкой, мускатным орехом, кардамоном и перцем придает оригинальный вкус и аромат готовому продукту.

#5808

КОМБИМИКС Душистые травы арт.5616

Комплексная пищевая добавка с сушеными натуральными пряностями, специями и фосфатами для производства мясных продуктов. Оранжевая смесь с включением натуральных специй и трав придает оригинальный вкус и аромат готовому продукту.

#5616

МИКСАРОМ Восточный арт. 6602

Комплексная пищевая добавка со вкусоароматикой и усилителями вкуса, без фосфатов для производства мясных продуктов. Яркая смесь пажитника, кориандра и перца придает оригинальный вкус и аромат готовому продукту.

#6602

ЦВЕТАЛЬ арт. 2981

Краситель на основе натуральных специй " Черный перец, Паприка" для использования в пищевой промышленности при производстве всех видов мясных продуктов,улучшающей процесс созревания мясного фарша . Рекомендуемая дозировка 5-6 г на кг массы фарша

#2981

МИКСАРОМ Юбилейный арт. 6738

Комплексная пищевая добавка со вкусоароматикой без фосфатов для производства пищевых продуктов. Яркая смесь перца, мускатного ореха и кардамона придает оригинальный вкус и аромат готовому продукту.

#6738

ЭКОФОС арт. 2520

ЭКОФОС арт. 2520 используется при производстве всех видов колбасных изделий и эмульсий, продуктов копчено-вареных из свинины, говядины и мяса птицы, рубленых полуфабрикатов, консервов, паштетов и т.д.

#2520

ЭКОПРО арт. 8200

Концентрат соединительнотканного белка (говяжий). Улучшает реологические и структурно -механические характеристики готового продукта. (плотность, нарезаемость , выход продукта, снижает потери) Содержание белка не менее 90%

#8200

ЭКОСТАБ арт. 2331

#2331

ЭКОФОС арт. 2545

Добавка пищевая комплексная ЭКОФОС арт. 2545 используется при производстве сгущенного, стерилизованного и УВТ-молока.

#2545

МИКСАРОМ Поппури Пикантный арт. 6611

Комплексная пищевая добавка со вкусоароматикой без фосфатов для производства пищевых продуктов. Яркая смесь паприки, перцев и карри придает оригинальный вкус и аромат готовому продукту.

#6611

ВКУСАРОМ Онежский арт.7455

Вкусоароматическая смесь на основе ароматизатора и усилителя вкуса. Предназначена для производства мясных продуктов. Придает готовому продукту вкус и аромат мяса.

#7455

КОМБИМИКС Люкс арт.5412

Комплексная пищевая добавка со вкусоароматикой и фосфатами для производства мясных продуктов. Яркая смесь с мускатным орехом, кардамоном, чесноком и перцем придает оригинальный вкус и аромат готовому продукту.

#5412

КОМБИМИКС Франкфуртский арт.5152

Комплексная пищевая добавка со вкусоароматикой и фосфатами для производства мясных продуктов. Яркая смесь с ароматом мяса и перцем придает оригинальный вкус и аромат готовому продукту.

#5152

Экофос: ЭКОФОС арт. 2505

Способы использования:

Рекомендуем для категории "Котлеты"

Продукция

Решения и опыт

Производство

События

Экофос: ЭКОФОС арт. 2505

Способы использования:

Рекомендуем для категории "Котлеты"

ЦИТРИМ арт. 4810

МОЛМИКС арт. 8152

МОЛМИКС арт. 8160

МИКСАРОМ Богатырский арт. 6600

МИКСАРОМ Томат с зеленью арт. 6805

ВКУСАРОМ Бекон Копченый арт.7408

ФРИБАК арт. 2771

КОМБИМИКС Саксонский арт.5808

КОМБИМИКС Душистые травы арт.5616

МИКСАРОМ Восточный арт. 6602

ЦВЕТАЛЬ арт. 2981

МИКСАРОМ Юбилейный арт. 6738

ЭКОФОС арт. 2520

ЭКОПРО арт. 8200

ЭКОСТАБ арт. 2331

ЭКОФОС арт. 2545

МИКСАРОМ Поппури Пикантный арт. 6611

ВКУСАРОМ Онежский арт.7455

КОМБИМИКС Люкс арт.5412

КОМБИМИКС Франкфуртский арт.5152

Продукция

Решения и опыт

Производство

События

Остались вопросы?

Пока квиз не работает (но будет~~)

По торговой марке "ЭКОС"