Экофос: ЭКОФОС арт. 2520

Артикул: 2520

ЭКОФОС арт. 2520 используется при производстве всех видов колбасных изделий и эмульсий, продуктов копчено-вареных из свинины, говядины и мяса птицы, рубленых полуфабрикатов, консервов, паштетов и т.д.

Способы использования:

Используется в качестве стабилизатора, регулятора кислотности, фиксатора окраски, антиоксиданта.Увеличивает ВСС и ВУС . Расход добавки составляет от 0,2 % до 0,35 % к массе готового продукта.

Дозировка 0,35% к массе готового продукта не зависимо от группы производимых продуктов ,но учитывая комплексных подход к составу рецептуры .При использовании PSE мяса

Рекомендуем для категории "По виду готовой продукции"

Мы подобрали нашу продукцию на основании ваших интересов

Комплекс КОМПЛЕКС арт.3120

Комплексная пищевая добавка на основе фосфатов и гидроколлоидов для производства реструктурированых и цельномышечных деликатесных продуктов из различных видов мяса и птицы.

#3120

ВКУСАРОМ Таймырский арт.7472

Вкусоароматическая смесь на основе ароматизатора и усилителя вкуса. Предназначена для производства мясных продуктов. Придает готовому продукту вкус и аромат копчения и пряностей.

#7472

АЛЬБУМИКС арт.1006

Пищевая добавка на основе желатина. Предназначена для производства мясных продуктов в желе.

#1006

МИКСАРОМ Восточный арт. 6602

Комплексная пищевая добавка со вкусоароматикой и усилителями вкуса, без фосфатов для производства мясных продуктов. Яркая смесь пажитника, кориандра и перца придает оригинальный вкус и аромат готовому продукту.

#6602

АЛЬБУМИКС арт.1106

Пищевая добавка на основе желатина. Предназначена для производства мясных продуктов в желе.

#1106

МИКСАРОМ Гриль Пикантный арт. 6705

Комплексная пищевая добавка со вкусоароматикой и усилителями вкуса, без фосфатов для производства пищевых продуктов. Яркая смесь паприки, кориандра и тмина придает оригинальный вкус и аромат готовому продукту.

#6705

КОМБИМИКС Отдельный арт.5202

Комплексная пищевая добавка со вкусоароматикой и фосфатами для производства мясных продуктов. Яркая смесь с кориандром и перцем придает оригинальный вкус и аромат готовому продукту.

#5202

МИКСГЕЛЬ арт. 2237

МИКСГЕЛЬ арт. 2237 представляет собой комплекс гидроколлоидов, формирующий плотные гели с высокими прочностными характеристиками, предназначен для придания эластичности и уплотнения консистенции в колбасных изделиях. Позволяет снизить себестоимость готового продукта за счет увеличения добавляемой технологической влаги.

#2237

КОМБИМИКС Франкфуртский арт.5138

Комплексная пищевая добавка со вкусоароматикой и фосфатами для производства мясных продуктов. Яркая смесь с ароматом мяса и перцем придает оригинальный вкус и аромат готовому продукту.

#5138

МИКСАРОМ Байкальский арт. 6901

Комплексная пищевая добавка со вкусоароматикой и усилителями вкуса, без фосфатов для производства мясных продуктов. Яркая смесь чеснока, паприки зеленой и красной придает оригинальный вкус и аромат готовому продукту.

#6901

АЛЬБУМИКС арт.1200

#1200

МИКСАРОМ Испанский арт.6861

Комплексная пищевая добавка со вкусоароматикой, без фосфатов для производства пищевых продуктов. Яркая смесь чеснока, кардамона, муската и аромата чоризо придает оригинальный вкус и аромат готовому продукту.

#6861

МИКСАРОМ Парманелло арт. 6903

Комплексная пищевая добавка со вкусоароматикой и усилителями вкуса, без фосфатов для производства пищевых продуктов. Яркая смесь перцев и ароматов сливок и горчицы придает оригинальный вкус и аромат готовому продукту.

#6903

МИКСГЕЛЬ арт. 2235

МИКСГЕЛЬ арт.2235 представляет собой комплекс гидроколлоидов широкого спектра использования и образует высокостабильные гели, устойчивые к стерилизации, предназначена для придания эластичности и уплотнения консистенции в колбасных изделиях. Позволяет снизить себестоимость готового продукта за счет увеличения добавляемой технологической влаги.

#2235

МИКСАРОМ Холодец с хреном арт. 6806

Комплексная пищевая добавка со вкусоароматикой без фосфатов для производства пищевых продуктов. Яркая смесь корня хрена и перцев придает оригинальный вкус и аромат готовому продукту.

#6806

МИКСАРОМ Байкальский Пикантный арт.6702

Комплексная пищевая добавка со вкусоароматикой и усилителями вкуса, без фосфатов для производства мясных продуктов. Яркая смесь кориандра, тмина, чеснока и перцев придает оригинальный вкус и аромат готовому продукту.

#6702

ЦИТРИМ арт. 4570

Комплексная пищевая добавка на основе цитратов , гидроколлоидов с животным белком используется при производстве мясных охлажденных и замороженных полуфабрикатов, в том числе из мяса птицы.

#4570

МИКСГЕЛЬ арт. 2284

Функциональная смесь на основе полурафинированного каррагинана с добавлением камедей предназначена для придания эластичности , уплотнения консистенции и придания необходимой вязкости в колбасных изделиях. Позволяет снизить себестоимость готового продукта за счет увеличения добавляемой технологической влаги.

#2284

МИКСАЛЬ арт. 2132

Функциональная смесь на основе альгината для уплотнения консистенции в колбасных изделиях и производства эмульсий из жирного сырья. Позволяет снизить себестоимость готового продукта за счет увеличения добавляемой технологической влаги.

#2132

ЦИТРИМ арт. 4360

Комплексная пищевая добавка на основе цитратов , фосфатов с белком . позволит стабилизировать выход , сократить потери , улутшить пластичность и консистенцию , защитить продукт от развития нежелательной микрофлоры и окисления жиров ,тем самым увеличить срок годности продукта. Частичная замена фосфатов .

#4360

Экофос: ЭКОФОС арт. 2520

Способы использования:

Рекомендуем для категории "По виду готовой продукции"

Продукция

Решения и опыт

Производство

Новости

Контакты

Экофос: ЭКОФОС арт. 2520

Способы использования:

Рекомендуем для категории "По виду готовой продукции"

Комплекс КОМПЛЕКС арт.3120

ВКУСАРОМ Таймырский арт.7472

АЛЬБУМИКС арт.1006

МИКСАРОМ Восточный арт. 6602

АЛЬБУМИКС арт.1106

МИКСАРОМ Гриль Пикантный арт. 6705

КОМБИМИКС Отдельный арт.5202

МИКСГЕЛЬ арт. 2237

КОМБИМИКС Франкфуртский арт.5138

МИКСАРОМ Байкальский арт. 6901

АЛЬБУМИКС арт.1200

МИКСАРОМ Испанский арт.6861

МИКСАРОМ Парманелло арт. 6903

МИКСГЕЛЬ арт. 2235

МИКСАРОМ Холодец с хреном арт. 6806

МИКСАРОМ Байкальский Пикантный арт.6702

ЦИТРИМ арт. 4570

МИКСГЕЛЬ арт. 2284

МИКСАЛЬ арт. 2132

ЦИТРИМ арт. 4360

Продукция

Решения и опыт

Производство

Новости

Контакты

Остались вопросы?

Пока квиз не работает (но будет~~)

По торговой марке "ЭКОС"