Экофос: ЭКОФОС арт. 2530

Артикул: 2530

Параметры:

Наличие фосфата и вкусоароматики: С фосфатами

ЭКОФОС арт. 2530 используется при производстве всех видов колбасных изделий и эмульсий, продуктов копчено-вареных из свинины, говядины и мяса птицы, рубленых полуфабрикатов, консервов, паштетов и т.д.

Способы использования:

Используется в качестве стабилизатора, регулятора кислотности, фиксатора окраски, антиоксиданта. Увеличивает ВСС и ВУС. Расход добавки составляет от 0,2 % до 0,5 % к массе готового продукта.

Дозировка 0.2-0.5% к массе готового продукта не зависимо от группы производимых продуктов ,но учитывая комплексных подход к составу рецептуры .При использовании PSE мяса .

Рекомендуем для категории "Продукты из мяса птицы"

Мы подобрали нашу продукцию на основании ваших интересов

МОЛМИКС арт. 8141

Функциональная смесь на основе молочных и сывороточных белков. Позволяет улучшить консистенцию и вкус, увеличить содержание белка в готовом продукте. Не содержит "Е"код.

#8141

МАРИНАД Фантазия арт.7764

Комплексная пищевая добавка для производства мясных продуктов с маринадами. Цвет- зеленый с включением натуральных специй

#7764

МИКСАРОМ Сливочный Люкс арт. 6823

Комплексная пищевая добавка со вкусоароматикой без фосфатов для производства пищевых продуктов. Яркая смесь муската и аромата молока и сливок придает оригинальный вкус и аромат готовому продукту.

#6823

МАРИНАД Горчично-лимонный арт.7638

Комплексная пищевая добавка для производства мясных продуктов с маринадами.С гидроколлоидами. Цвет- желтый с включениями натуральных специй.

#7638

КОМПЛЕКС арт.3118

Комплексная пищевая добавка на основе фосфатов и гидроколлоидов для производства реструктурированых продуктов из различных видов мяса и птицы.

#3118

ЦИТРИМ арт. 4759

Комплексная пищевая добавка на основе цитратов, животного белка и загустителей используется при производстве мясных охлажденных и замороженных полуфабрикатов, в том числе из мяса птицы

#4759

КОМПЛЕКС арт.3224

Комплексная пищевая добавка на основе фосфатов, животных белков и гидроколлоидов для производства реструктурированых и цельномышечных деликатесных продуктов из различных видов мяса и птицы.

#3224

МИКСАРОМ Говяжий арт. 6822

Комплексная пищевая добавка со вкусоароматикой и усилителями вкуса, без фосфатов для производства пищевых продуктов. Яркая смесь паприки, лука и говядины придает оригинальный вкус и аромат готовому продукту.

#6822

АЛЬБУМИКС арт.1101

Пищевая добавка на основе желатина с добавлением аромата лимона. Предназначена для производства мясных продуктов в желе.

#1101

МИКСГЕЛЬ арт. 2212

Функциональная смесь на основе каррагинана предназначенная для уплотнения консистенции в колбасных изделиях. Позволяет снизить себестоимость готового продукта за счет увеличения добавляемой технологической влаги.

#2212

ЦИТРИМ арт. 4577

Комплексная пищевая добавка на основе цитратов , гидроколлоидов с животным белком спользуется при производстве мясных охлажденных и замороженных полуфабрикатов, в том числе из мяса птицы

#4577

МИКСАРОМ Сицилия арт. 6812

Комплексная пищевая добавка со вкусоароматикой без фосфатов для производства пищевых продуктов. Яркая смесь паприки, кориандра и перцев придает оригинальный вкус и аромат готовому продукту.

#6812

ЭКОФОС арт. 2505

ЭКОФОС арт. 2505 используется при производстве всех видов колбасных изделий и эмульсий, продуктов копчено-вареных из свинины, говядины и мяса птицы, рубленых полуфабрикатов, консервов, паштетов и т.д.

#2505

ЭКОФИБ арт. 2600

Функциональная смесь на основе пищевых волокон для производства колбасных изделий и рубленых полуфабрикатов. Позволяет улучшить консистенцию и снизить себестоимость готового продукта.

#2600

ЦИТРИМ арт. 4830

Комплексная пищевая добавка на основе фосфатов и загустителей используется при производстве мясных охлажденных и замороженных крупнокусковых, мелкокусковых и рубленых полуфабрикатов, в том числе из мяса птицы

#4830

ФРИБАК арт. 2770

Комплексная пищевая добавка на основе регуляторов кислотности и антиокислителей для использования в мясной промышленности

#2770

КОМБИМИКС Окский арт.5742

Комплексная пищевая добавка со вкусоароматикой и фосфатами для производства мясных продуктов. Яркая смесь с чесноком ,мускатным орехом, кориандром и перцем придает оригинальный вкус и аромат готовому продукту.

#5742

ЭКОСТАБ арт. 2380

Функциональная смесь на основе моно- и диглицеридов. Является эмульгатором. Применяется для снижения риска оброзования жировых отеков при производстве колбас с повышенным содержанием жира .

#2380

КОМБИМИКС Салями Домашняя арт.5321

Комплексная пищевая добавка со вкусоароматикой и фосфатами для производства мясных продуктов. Яркая смесь с чесноком, луком и перцем и ароматизатором салями придает оригинальный вкус и аромат готовому продукту.

#5321

ЭКОФИБ арт. 2650

используется при производстве рубленых полуфабрикатов (охлаждённых или замороженных), сосисок и сарделек, паштетов и ливерных колбас.

#2650

Экофос: ЭКОФОС арт. 2530

Способы использования:

Рекомендуем для категории "Продукты из мяса птицы"

Продукция

Решения и опыт

Производство

События

Экофос: ЭКОФОС арт. 2530

Способы использования:

Рекомендуем для категории "Продукты из мяса птицы"

МОЛМИКС арт. 8141

МАРИНАД Фантазия арт.7764

МИКСАРОМ Сливочный Люкс арт. 6823

МАРИНАД Горчично-лимонный арт.7638

КОМПЛЕКС арт.3118

ЦИТРИМ арт. 4759

КОМПЛЕКС арт.3224

МИКСАРОМ Говяжий арт. 6822

АЛЬБУМИКС арт.1101

МИКСГЕЛЬ арт. 2212

ЦИТРИМ арт. 4577

МИКСАРОМ Сицилия арт. 6812

ЭКОФОС арт. 2505

ЭКОФИБ арт. 2600

ЦИТРИМ арт. 4830

ФРИБАК арт. 2770

КОМБИМИКС Окский арт.5742

ЭКОСТАБ арт. 2380

КОМБИМИКС Салями Домашняя арт.5321

ЭКОФИБ арт. 2650

Продукция

Решения и опыт

Производство

События

Остались вопросы?

Пока квиз не работает (но будет~~)

По торговой марке "ЭКОС"