Экофиб: ЭКОФИБ арт. 2680

Артикул: 2680

Параметры:

Наличие фосфата и вкусоароматики: Со вкусоароматикой
Функциональные смеси: На основе волокон
Вкусаром: Дрожжевые

используется при производстве рубленых полуфабрикатов
(охлаждённых или замороженных),

Способы использования:

стабилизирует реологические показатели фаршевых систем; увеличивает выход готового продукта эффективный жироэмульгирующий и жиросвязывающий комплекс.

Для рубленных полуфабрикатов

Для рубленных п/ф -1,8 кг на 100 кг сырья с гидратацией 1 часть добавки 6 частей воды.

Рекомендуем для категории "По торговой марке "ЭКОС""

Мы подобрали нашу продукцию на основании ваших интересов

ЦИТРИМ арт. 4470

Комплексная пищевая добавка на основе гидроколлоидов и животного белка, используется при производстве мясных охлажденных и замороженных полуфабрикатов, в том числе из мяса птицы..

#4470

АЛЬБУМИКС арт.1102

Пищевая добавка на основе желатина. Предназначена для производства мясных продуктов в желе.

#1102

МАРИНАД Шашлык ЭКОС арт.7780

Комплексная пищевая добавка для производства мясных продуктов. Без гидроколлоидов. Цвет от светло оранжевого до коричневого с вкраплениями натуральных специй.

#7780

МИКСАЛЬ арт. 2128

Функциональная смесь на основе альгината для уплотнения консистенции в колбасных изделиях и производства эмульсий из жирного сырья. Позволяет снизить себестоимость готового продукта за счет увеличения добавляемой технологической влаги.

#2128

МИКСАРОМ Смак арт. 6613

Комплексная пищевая добавка со вкусоароматикой без фосфатов для производства пищевых продуктов. Яркая смесь перца, чеснока и лука придает оригинальный вкус и аромат готовому продукту.

#6613

МАРИНАД Креольский арт.7689

Комплексная пищевая добавка для производства соусов при производству мясных натуральных полуфабрикатов и готовых блюд. С гидроколлоидами и усителем вкуса. Цвет- от светло- оранжевого до оранжевого

#7689

МИКСАРОМ Салями Итальянская арт. 6409

Комплексная пищевая добавка со вкусоароматикой без фосфатов для производства пищевых продуктов. Яркая смесь перца, муската и чеснока придает оригинальный вкус и аромат готовому продукту.

#6409

ЦВЕТАЛЬ арт. 2822

Краситель на основе Понсо для использования в пищевой промышленности при производстве всех видов мясных продуктов.

#2822

ЭКОСТАБ арт. 2342

Функциональная смесь на основе метилцеллюлозы и пищевых растительных волокон для улучшения кусаемости и уплотнения консистенции в мясных изделиях после повторного разогрева

#2342

АЛЬБУМИКС арт.1004

Пищевая добавка на основе желатина. Предназначена для производства мясных продуктов в желе.

#1004

ЦИТРИМ арт. 4219

ЦИТРИМ арт. 4219 используется при производстве мясных охлажденных натуральных полуфабрикатов в качестве влагосвязывающего агента для замены фосфатов, а также придания котлетам пышности

#4219

МИКСАРОМ Баварский арт. 6201

Комплексная пищевая добавка со вкусоароматикой и усилителями вкуса, без фосфатов для производства мясных продуктов. Яркая смесь кориандра, майорана, чеснока и перцев придает оригинальный вкус и аромат готовому продукту.

#6201

ФРИБАК арт. 2780

Добавка пищевая комплексная ФРИБАК арт. 2780 используется в пищевой промышленности в качестве консерванта. Рекомендуемый расход добавки при производстве меланжа составляет от 0,3 % до 1,2 % к массе сырья. Способ использования: При производстве продуктов добавку вносят вначале технологического процесса в сухом виде

#2780

АЛЬБУМИКС арт.1006

Пищевая добавка на основе желатина. Предназначена для производства мясных продуктов в желе.

#1006

КОМБИМИКС Баварский Люкс арт.5411

Комплексная пищевая добавка со вкусоароматикой и фосфатами для производства мясных продуктов. Яркая смесь с мускатом, кориандром и перцем придает оригинальный вкус и аромат готовому продукту.

#5411

ВКУСАРОМ Волжский арт.7414

Вкусоароматическая смесь на основе ароматизатора и усилителя вкуса. Предназначена для производства мясных продуктов. Придает готовому продукту оригинальный вкус и аромат.

#7414

ЦИТРИМ арт. 4900

Комплексная пищевая добавка на основе лактата и цитрата используется при производстве мясных охлажденных полуфабрикатов, в том числе из мяса птицы.

#4900

КОМПЛЕКС арт.3230

Комплексная пищевая добавка на основе фосфатов, животных белков и гидроколлоидов для производства реструктурированых и цельномышечных деликатесных продуктов из различных видов мяса и птицы.

#3230

МИКСАРОМ Весенний арт.6500

Комплексная пищевая добавка со вкусоароматикой и усилителями вкуса, без фосфатов для производства мясных продуктов. Яркая смесь майорана, горчицы и лука придает оригинальный вкус и аромат готовому продукту.

#6500

МИКСГЕЛЬ арт. 2214

Функциональная смесь на основе каррагинана предназначенная для уплотнения консистенции в колбасных изделиях. Позволяет снизить себестоимость готового продукта за счет увеличения добавляемой технологической влаги.

#2214

Экофиб: ЭКОФИБ арт. 2680

Способы использования:

Для рубленных полуфабрикатов

Рекомендуем для категории "По торговой марке "ЭКОС""

Продукция

Решения и опыт

Производство

События

Экофиб: ЭКОФИБ арт. 2680

Способы использования:

Для рубленных полуфабрикатов

Рекомендуем для категории "По торговой марке "ЭКОС""

ЦИТРИМ арт. 4470

АЛЬБУМИКС арт.1102

МАРИНАД Шашлык ЭКОС арт.7780

МИКСАЛЬ арт. 2128

МИКСАРОМ Смак арт. 6613

МАРИНАД Креольский арт.7689

МИКСАРОМ Салями Итальянская арт. 6409

ЦВЕТАЛЬ арт. 2822

ЭКОСТАБ арт. 2342

АЛЬБУМИКС арт.1004

ЦИТРИМ арт. 4219

МИКСАРОМ Баварский арт. 6201

ФРИБАК арт. 2780

АЛЬБУМИКС арт.1006

КОМБИМИКС Баварский Люкс арт.5411

ВКУСАРОМ Волжский арт.7414

ЦИТРИМ арт. 4900

КОМПЛЕКС арт.3230

МИКСАРОМ Весенний арт.6500

МИКСГЕЛЬ арт. 2214

Продукция

Решения и опыт

Производство

События

Остались вопросы?

Пока квиз не работает (но будет~~)

По торговой марке "ЭКОС"