Для производства ветчин.
Применение: КОМПЛЕКС арт.3117 применяется для производства ветчин из свинины, говядины и мяса птицы с выходом до 180%. КОМПЛЕКС арт.3117 обеспечивает хорошую консистенцию и привлекательный внешний вид. Содержит в составе аромат мяса и краситель. Дозировка: 28 грамм на кг массы фарша.