Экопро: ЭКОПРО арт. 8596

Артикул: 8596

Параметры:

Функциональные смеси: На основе животного белка
Функциональные смеси: На основе растительного белка
Функциональные смеси: С гидроколлоидами
Наличие фосфата и вкусоароматики: С фосфатами
Вкусаром: С глютоматом
Вкусаром: Дрожжевые

Функциональная смесь на основе растительного белка, загустителей, стабилизаторов и крахмала с усилителем вкуса. Используется в качестве стабилизатора, эмульгатора консистенции готового продукта. Позволяет минимизировать жировы, бульонные отеки, повысить плотность, стабилизировать матрицу белок, жир, вода, сократить потери при термической обработке, увеличить выход.

Способы использования:

ЭКОПРО арт. 8596 используется в пищевой промышленности для изготовления мясных продуктов, колбасных изделий, мясных полуфабрикатов. Расход добавки составляет: 28,0 г на один кг фарша (уровень гидратации 1:5).

Рекомендуем для категории "Варёные колбасы"

Мы подобрали нашу продукцию на основании ваших интересов

ЭКОФОС арт. 2544

Смеси для использования при изготовлении сырокопченых колбас

#2544

ФРИБАК арт. 2738

Комплексная пищевая добавка на основе сухого лимонного сока ,регуляторов кислотности, консервантов, антиокислителей и натурального экстракта розмарина для использования в мясной промышленности

#2738

КОМБИМИКС Любительский арт.5125

Комплексная пищевая добавка со вкусоароматикой и фосфатами для производства мясных продуктов. Яркая смесь с мускатным орехом, кардамоном и перцем придает оригинальный вкус и аромат готовому продукту.

#5125

МОЛМИКС арт. 8143

Функциональная смесь на основе молочной сыворотки и загустителей . Улучшает консистенцию и вкус готового продукта, снизить потери при термообработке, добиться необходимой себестоимости.

#8143

ЦВЕТАЛЬ арт. 2835

Краситель на основе кармина с гемоглобином для использования в пищевой промышленности при производстве всех видов мясных продуктов.

#2835

КОМБИМИКС Сливочный Классический арт.5727

Комплексная пищевая добавка со вкусоароматикой и фосфатами для производства мясных продуктов. Яркая смесь с ароматом сливок придает оригинальный вкус и аромат готовому продукту.

#5727

ФРИБАК арт. 2784

Комплексная пищевая добавка на основе регуляторов кислотности, антиокислителей и натуральных экстрактов розмарина и зеленого чая для использования в мясной промышленности

#2784

ЭКОФОС арт. 2512

ЭКОФОС 251 используется при производстве всех видов колбасных изделий и эмульсий, продуктов копчено-вареных из свинины, говядины и мяса птицы, рубленых полуфабрикатов, консервов, паштетов и т.д.

#2512

КОМБИМИКС Русский арт.5132

Комплексная пищевая добавка со вкусоароматикой и фосфатами для производства мясных продуктов. Яркая смесь с чесноком, мускатным орехом, кардамоном и перцем придает оригинальный вкус и аромат готовому продукту.

#5132

ФРИБАК арт. 2776

Комплексная пищевая добавка на основе регуляторов кислотности для использования в мясной промышленности

#2776

КОМБИМИКС Молочный Люкс арт.5145

Комплексная пищевая добавка со вкусоароматикой и фосфатами для производства мясных продуктов. Яркая смесь с мускатным орехом и перцем придает оригинальный вкус и аромат готовому продукту.

#5145

ФРИБАК арт. 2737

Комплексная пищевая добавка на основе сухого лимонного сока,регуляторов кислотности, антиокислителей и натуральных экстрактов розмарина и зеленого чая для использования в мясной промышленности

#2737

КОМБИМИКС Деликатесный арт.5322

Комплексная пищевая добавка со вкусоароматикой и фосфатами для производства мясных продуктов. Яркая смесь с мускатом, кориандром и перцем придает оригинальный вкус и аромат готовому продукту.

#5322

КОМБИМИКС Юбилейный арт.5738

#5738

МИКСГЕЛЬ арт. 2264

Функциональная смесь на основе полурафинированного каррагинана предназначенная для уплотнения консистенции в колбасных изделиях. Позволяет снизить себестоимость готового продукта за счет увеличения добавляемой технологической влаги.

#2264

КОМБИМИКС Молочный арт.5100

#5100

МИКСГЕЛЬ арт. 2212

Функциональная смесь на основе каррагинана предназначенная для уплотнения консистенции в колбасных изделиях. Позволяет снизить себестоимость готового продукта за счет увеличения добавляемой технологической влаги.

#2212

МИКСГЕЛЬ арт. 2294

Функциональная смесь на основе каррагинана с добавлением загустителей предназначена для придания эластичности , уплотнения консистенции и придания необходимой вязкости в колбасных изделиях. Позволяет снизить себестоимость готового продукта за счет увеличения добавляемой технологической влаги.

#2294

КОМБИМИКС Докторский арт.5115

Комплексная пищевая добавка со вкусоароматикой и фосфатами для производства вареных колбас. Яркая смесь с мускатным орехом и кардамоном придает оригинальный вкус и аромат готовому продукту.

#5115

МИКСГЕЛЬ арт. 2231

Функциональная смесь на основе каррагинана с добавлением загустителей, предназначена для придания эластичности и уплотнения консистенции в колбасных изделиях, озволяет снизить себестоимость готового продукта за счет увеличения добавляемой технологической влаги.

#2231

Экопро: ЭКОПРО арт. 8596

Способы использования:

Рекомендуем для категории "Варёные колбасы"

Продукция

Решения и опыт

Производство

Новости

Контакты

Экопро: ЭКОПРО арт. 8596

Способы использования:

Рекомендуем для категории "Варёные колбасы"

ЭКОФОС арт. 2544

ФРИБАК арт. 2738

КОМБИМИКС Любительский арт.5125

МОЛМИКС арт. 8143

ЦВЕТАЛЬ арт. 2835

КОМБИМИКС Сливочный Классический арт.5727

ФРИБАК арт. 2784

ЭКОФОС арт. 2512

КОМБИМИКС Русский арт.5132

ФРИБАК арт. 2776

КОМБИМИКС Молочный Люкс арт.5145

ФРИБАК арт. 2737

КОМБИМИКС Деликатесный арт.5322

КОМБИМИКС Юбилейный арт.5738

МИКСГЕЛЬ арт. 2264

КОМБИМИКС Молочный арт.5100

МИКСГЕЛЬ арт. 2212

МИКСГЕЛЬ арт. 2294

КОМБИМИКС Докторский арт.5115

МИКСГЕЛЬ арт. 2231

Продукция

Решения и опыт

Производство

Новости

Контакты

Остались вопросы?

Пока квиз не работает (но будет~~)

По торговой марке "ЭКОС"