Комплекс: КОМПЛЕКС арт.3317

Артикул: 3317

Параметры:

Вкусоароматика: С фосфатами
Вкусоароматика: С вкусоароматикой
Функциональные смеси: На основе растительного белка
Выход до: Выход 180%
Выход до: Выход 140%

Комплексная пищевая добавка на основе фосфатов, белков и гидроколлоидов для производства реструктурированых и цельномышечных деликатесных продуктов из различных видов мяса и птицы.

Способы использования:

Для производства цельномышечных деликатесов. Применение: КОМПЛЕКС арт.3317 применяется для шприцевания мясного сырья при производстве деликатесной продукции из свинины, говядины и мяса птицы. Процент инъекции до 200%. Дозировка: 4 кг на 100 кг рассола.

Рекомендуем для категории "Мясные продукты"

Мы подобрали нашу продукцию на основании ваших интересов

КОМБИМИКС Душистые травы арт.5616

Комплексная пищевая добавка с сушеными натуральными пряностями, специями и фосфатами для производства мясных продуктов. Оранжевая смесь с включением натуральных специй и трав придает оригинальный вкус и аромат готовому продукту.

#5616

КОМБИМИКС Императорский арт.5741

Комплексная пищевая добавка со вкусоароматикой и фосфатами для производства мясных продуктов. Яркая смесь с кориандром, чесноком и смесью перцев придает оригинальный вкус и аромат готовому продукту.

#5741

ВКУСАРОМ Сливочный арт.7544

Вкусоароматическая смесь на основе ароматизатора и усилителя вкуса. Предназначена для производства чипсов и сухариков. Придает готовому продукту вкус и аромат сливок и пряностей.

#7544

МИКСАРОМ Итальянский арт.6411

Комплексная пищевая добавка со вкусоароматикой и усилителями вкуса, без фосфатов для производства пищевых продуктов. Яркая смесь паприки, чеснока, горчицы и перцев придает оригинальный вкус и аромат готовому продукту.

#6411

ВКУСАРОМ Ветчина арт.7411

Вкусоароматическая смесь на основе ароматизатора и усилителя вкуса. Предназначена для производства мясных продуктов. Придает готовому продукту вкус и аромат ветчины.

#7411

ЦИТРИМ арт. 4110

Комплексная пищевая добавка на основе цитратов.повышает набухаемость мясных белков; увеличивают водосвязывающую способность мяса; угнетающе действуют на бактерии; защищают жиры от окисления; сохраняют ярко-розовый цвет мяса. Входящий в состав глицин (Е640) оптимизирует аромат и вкусовые свойства готового продукта, позволяя полнее раскрыть аромат мяса и специй.

#4110

ВКУСАРОМ Говядина арт.7491

Вкусоароматическая смесь на основе ароматизатора и усилителя вкуса. Предназначена для производства мясных продуктов. Придает готовому продукту вкус и аромат говядины.

#7491

КОМБИМИКС Таллинский Традиционный арт.5731

Комплексная пищевая добавка со вкусоароматикой и фосфатами для производства мясных продуктов. Яркая смесь с кориандром, тмином, чесноком и перцем придает оригинальный вкус и аромат готовому продукту.

#5731

КОМБИМИКС Азиатский арт.5700

Комплексная пищевая добавка со вкусоароматикой и фосфатами для производства мясных продуктов. Яркая пряная смесь с чесноком и перцем придает оригинальный вкус и аромат готовому продукту.

#5700

АЛЬБУМИКС арт.1409

#1409

КОМБИМИКС Докторский Классический арт.5116

Комплексная пищевая добавка со вкусоароматикой и фосфатами для производства мясных продуктов. Яркая смесь с кардамоном придает оригинальный вкус и аромат готовому продукту.

#5116

ВКУСАРОМ Мясо Жареное Пикантное арт.7446

Вкусоароматическая смесь на основе ароматизатора и усилителя вкуса. Предназначена для производства мясных продуктов. Придает готовому продукту пикантный вкус и аромат жареного мяса.

#7446

МИКСАРОМ Кельнский арт.6713

Комплексная пищевая добавка со вкусоароматикой и усилителями вкуса, без фосфатов для производства пищевых продуктов. Яркая смесь кориандра, можжевельника и гвоздики придает оригинальный вкус и аромат готовому продукту.

#6713

КОМБИМИКС Особый арт.5130

Комплексная пищевая добавка со вкусоароматикой и фосфатами для производства мясных продуктов. Яркая смесь с мускатным орехом, кориандром и перцем придает оригинальный вкус и аромат готовому продукту.

#5130

КОМБИМИКС Восточный арт.5324

#5324

АЛЬБУМИКС арт.1106

Пищевая добавка на основе желатина. Предназначена для производства мясных продуктов в желе.

#1106

МИКСАРОМ Франкфуртский Пикантный арт. 6139

Комплексная пищевая добавка со вкусоароматикой без фосфатов для производства пищевых продуктов. Яркая смесь кориандра, муската и перцев придает оригинальный вкус и аромат готовому продукту.

#6139

КОМБИМИКС Мильхвурст арт.5127

Комплексная пищевая добавка со вкусоароматикой и фосфатами для производства мясных продуктов. Яркая смесь с перцем придает оригинальный вкус и аромат готовому продукту.

#5127

КОМБИМИКС Докторский Оригинальный арт.5117

Комплексная пищевая добавка со вкусоароматикой и фосфатами для производства мясных продуктов. Яркая смесь с перцем черным, мускатным орехом и кардамоном придает оригинальный вкус и аромат готовому продукту.

#5117

МАРИНАД Алабама арт.7604

Комплексная пищевая добавка для производства мясных продуктов с маринадами. Содержит гидроколлоиды. Цвет от оранжевого до красного.

#7604

Комплекс: КОМПЛЕКС арт.3317

Способы использования:

Рекомендуем для категории "Мясные продукты"

Продукция

Решения и опыт

Производство

Новости

Контакты

Комплекс: КОМПЛЕКС арт.3317

Способы использования:

Рекомендуем для категории "Мясные продукты"

КОМБИМИКС Душистые травы арт.5616

КОМБИМИКС Императорский арт.5741

ВКУСАРОМ Сливочный арт.7544

МИКСАРОМ Итальянский арт.6411

ВКУСАРОМ Ветчина арт.7411

ЦИТРИМ арт. 4110

ВКУСАРОМ Говядина арт.7491

КОМБИМИКС Таллинский Традиционный арт.5731

КОМБИМИКС Азиатский арт.5700

АЛЬБУМИКС арт.1409

КОМБИМИКС Докторский Классический арт.5116

ВКУСАРОМ Мясо Жареное Пикантное арт.7446

МИКСАРОМ Кельнский арт.6713

КОМБИМИКС Особый арт.5130

КОМБИМИКС Восточный арт.5324

АЛЬБУМИКС арт.1106

МИКСАРОМ Франкфуртский Пикантный арт. 6139

КОМБИМИКС Мильхвурст арт.5127

КОМБИМИКС Докторский Оригинальный арт.5117

МАРИНАД Алабама арт.7604

Продукция

Решения и опыт

Производство

Новости

Контакты

Остались вопросы?

Пока квиз не работает (но будет~~)

По торговой марке "ЭКОС"