Миксгель: МИКСГЕЛЬ арт. 2231

Артикул: 2231

Параметры:

Степень очистки: Каргинан рафинированный
Гидратация: 1:30

Функциональная смесь на основе каррагинана с добавлением загустителей, предназначена для придания эластичности и уплотнения консистенции в колбасных изделиях, озволяет снизить себестоимость готового продукта за счет увеличения добавляемой технологической влаги.

Способы использования:

Для производства ливерно-паштетных изделий и консервов.

Применение: МИКСГЕЛЬ арт. 2231 в качестве стабилизатора консистенциив дозировке 3-8 грамм на кг массы фарша.

Для производства вареных колбас.

Применение: МИКСГЕЛЬ арт. 2231 применяется при производстве вареных колбас как стабилизатор и уплотнитель консистенции с гидратацией водой в соотношении 1:40 (МИКСГЕЛЬ арт. 2231: Вода). Дозировка 5-8 грамм на кг массы фарша

Для производства ветчин.

Применение: МИКСГЕЛЬ арт. 2231 применяется для приготовления и усиления рассолов при производстве реструктурированых продуктов и цельномышечных деликатесов как стабилизатор и уплотнитель консистенции. Дозировка 3-8 грамм на кг массы фарша

Для производства полукопченых колбас.

Применение: МИКСГЕЛЬ арт. 2231 применяется при производстве полукопченых и варено-копченых колбас как стабилизатор и уплотнитель консистенции с гидратацией водой в соотношении 1: 40 (МИКСГЕЛЬ арт. 2231: Вода). Дозировка 3-6 грамма на кг массы фарша

Рекомендуем для категории "Бесструктурные паштеты"

Мы подобрали нашу продукцию на основании ваших интересов

Новинка

ВКУСАРОМ Мясо Традиционное арт.7451

Вкусоароматическая смесь на основе натурального усилителя вкуса. Предназначена для производства мясных продуктов. Придает готовому продукту традиционный вкус и аромат мяса

#7451

ВКУСАРОМ Говядина арт.7415

Вкусоароматическая смесь на основе ароматизатора и усилителя вкуса. Предназначена для производства мясных продуктов. Придает готовому продукту вкус и аромат говядины.

#7415

МИКСГЕЛЬ арт. 2290

Функциональная смесь на основе рафинированного каррагинана с добавлением загустителей предназначена для придания эластичности , уплотнения консистенции и придания необходимой вязкости в колбасных изделиях. Позволяет снизить себестоимость готового продукта за счет увеличения добавляемой технологической влаги.

#2290

ФРИБАК арт. 2776

Комплексная пищевая добавка на основе регуляторов кислотности для использования в мясной промышленности

#2776

ФРИБАК арт. 2777

Комплексная пищевая добавка на основе пиросульфитов для использования в мясной промышленности

#2777

ФРИБАК арт. 2774

Комплексная пищевая добавка на основе регуляторов кислотности и антиокислителей для использования в мясной промышленности

#2774

ВКУСАРОМ Бекон арт.7406

Вкусоароматическая смесь на основе ароматизатора и усилителя вкуса. Предназначена для производства мясных продуктов.

#7406

ЭКОФОС арт. 2550

ЭКОФОС арт. 2550 используется при производстве всех видов мясных изделий

#2550

ЭКОПРО арт. 8580

Функциональная смесь на основе белков растительного происхождения, позволяющая уплотнить консистенцию, минимизировать синерезис в процессе хранения, осуществить замену мясного сырья, снизить себестоимость, увеличить выход

#8580

МИКСГЕЛЬ арт. 2296

Функциональная смесь на основе каррагинана с добавлением загустителей предназначена для придания эластичности , уплотнения консистенции и придания необходимой вязкости в колбасных изделиях. Позволяет снизить себестоимость готового продукта за счет увеличения добавляемой технологической влаги.

#2296

ЭКОФОС арт. 2505

ЭКОФОС арт. 2505 используется при производстве всех видов колбасных изделий и эмульсий, продуктов копчено-вареных из свинины, говядины и мяса птицы, рубленых полуфабрикатов, консервов, паштетов и т.д.

#2505

ВКУСАРОМ Паштет Ливерный арт.7459

Вкусоароматическая смесь на основе ароматизатора и усилителя вкуса. Предназначена для производства мясных паштетов и ливерных колбас. Усиливает вкус и аромат готового продукта.

#7459

МИКСАРОМ Губернский арт. 6706

Комплексная пищевая добавка со вкусоароматикой и усилителями вкуса, без фосфатов для производства пищевых продуктов. Яркая смесь чеснока и аромата говядины придает оригинальный вкус и аромат готовому продукту.

#6706

ВКУСАРОМ Мясо Жареное Пикантное арт.7446

Вкусоароматическая смесь на основе ароматизатора и усилителя вкуса. Предназначена для производства мясных продуктов. Придает готовому продукту пикантный вкус и аромат жареного мяса.

#7446

МИКСГЕЛЬ арт. 2237

МИКСГЕЛЬ арт. 2237 представляет собой комплекс гидроколлоидов, формирующий плотные гели с высокими прочностными характеристиками, предназначен для придания эластичности и уплотнения консистенции в колбасных изделиях. Позволяет снизить себестоимость готового продукта за счет увеличения добавляемой технологической влаги.

#2237

МИКСГЕЛЬ арт. 2297

#2297

МИКСАРОМ Паштет Особый арт. 6514

Комплексная пищевая добавка со вкусоароматикой и усилителями вкуса, без фосфатов для производства пищевых продуктов. Яркая смесь чеснока, муската и перцев придает оригинальный вкус и аромат готовому продукту.

#6514

ВКУСАРОМ Паштет Классический арт.7458

Вкусоароматическая смесь на основе ароматизатора и усилителя вкуса. Предназначена для производства мясных паштетов. Усиливает вкус и аромат готового продукта.

#7458

МИКСАРОМ Паштет Арденский арт. 6502

Комплексная пищевая добавка со вкусоароматикой и усилителями вкуса, без фосфатов для производства пищевых продуктов. Яркая смесь лука, паприки и базилика придает оригинальный вкус и аромат готовому продукту.

#6502

ЭКОФОС арт. 2515

ЭКОФОС арт. 2515 используется при производстве всех видов колбасных изделий и эмульсий, продуктов копчено-вареных из свинины, говядины и мяса птицы, рубленых полуфабрикатов, консервов, паштетов и т.д.

#2515

Миксгель: МИКСГЕЛЬ арт. 2231

Способы использования:

Для производства ливерно-паштетных изделий и консервов.

Для производства вареных колбас.

Для производства ветчин.

Для производства полукопченых колбас.

Рекомендуем для категории "Бесструктурные паштеты"

Продукция

Решения и опыт

Производство

Новости

Контакты

Миксгель: МИКСГЕЛЬ арт. 2231

Способы использования:

Для производства ливерно-паштетных изделий и консервов.

Для производства вареных колбас.

Для производства ветчин.

Для производства полукопченых колбас.

Рекомендуем для категории "Бесструктурные паштеты"

ВКУСАРОМ Мясо Традиционное арт.7451

ВКУСАРОМ Говядина арт.7415

МИКСГЕЛЬ арт. 2290

ФРИБАК арт. 2776

ФРИБАК арт. 2777

ФРИБАК арт. 2774

ВКУСАРОМ Бекон арт.7406

ЭКОФОС арт. 2550

ЭКОПРО арт. 8580

МИКСГЕЛЬ арт. 2296

ЭКОФОС арт. 2505

ВКУСАРОМ Паштет Ливерный арт.7459

МИКСАРОМ Губернский арт. 6706

ВКУСАРОМ Мясо Жареное Пикантное арт.7446

МИКСГЕЛЬ арт. 2237

МИКСГЕЛЬ арт. 2297

МИКСАРОМ Паштет Особый арт. 6514

ВКУСАРОМ Паштет Классический арт.7458

МИКСАРОМ Паштет Арденский арт. 6502

ЭКОФОС арт. 2515

Продукция

Решения и опыт

Производство

Новости

Контакты

Остались вопросы?

Пока квиз не работает (но будет~~)

По торговой марке "ЭКОС"