Миксгель: МИКСГЕЛЬ арт. 2231

Артикул: 2231

Параметры:

Степень очистки: Каргинан рафинированный
Гидратация: 1:30

Функциональная смесь на основе каррагинана с добавлением загустителей, предназначена для придания эластичности и уплотнения консистенции в колбасных изделиях, озволяет снизить себестоимость готового продукта за счет увеличения добавляемой технологической влаги.

Способы использования:

Для производства ливерно-паштетных изделий и консервов.

Применение: МИКСГЕЛЬ арт. 2231 в качестве стабилизатора консистенциив дозировке 3-8 грамм на кг массы фарша.

Для производства вареных колбас.

Применение: МИКСГЕЛЬ арт. 2231 применяется при производстве вареных колбас как стабилизатор и уплотнитель консистенции с гидратацией водой в соотношении 1:40 (МИКСГЕЛЬ арт. 2231: Вода). Дозировка 5-8 грамм на кг массы фарша

Для производства ветчин.

Применение: МИКСГЕЛЬ арт. 2231 применяется для приготовления и усиления рассолов при производстве реструктурированых продуктов и цельномышечных деликатесов как стабилизатор и уплотнитель консистенции. Дозировка 3-8 грамм на кг массы фарша

Для производства полукопченых колбас.

Применение: МИКСГЕЛЬ арт. 2231 применяется при производстве полукопченых и варено-копченых колбас как стабилизатор и уплотнитель консистенции с гидратацией водой в соотношении 1: 40 (МИКСГЕЛЬ арт. 2231: Вода). Дозировка 3-6 грамма на кг массы фарша

Рекомендуем для категории "Структурные паштеты"

Мы подобрали нашу продукцию на основании ваших интересов

ВКУСАРОМ Говядина арт.7491

Вкусоароматическая смесь на основе ароматизатора и усилителя вкуса. Предназначена для производства мясных продуктов. Придает готовому продукту вкус и аромат говядины.

#7491

ФРИБАК арт. 2774

Комплексная пищевая добавка на основе регуляторов кислотности и антиокислителей для использования в мясной промышленности

#2774

ВКУСАРОМ Тирольский арт.7473

Вкусоароматическая смесь на основе ароматизатора и усилителя вкуса. Предназначена для производства мясных продуктов. Придает готовому продукту вкус и аромат мяса и пряностей.

#7473

МИКСГЕЛЬ арт. 2294

Функциональная смесь на основе каррагинана с добавлением загустителей предназначена для придания эластичности , уплотнения консистенции и придания необходимой вязкости в колбасных изделиях. Позволяет снизить себестоимость готового продукта за счет увеличения добавляемой технологической влаги.

#2294

ЭКОПРО арт. 8580

Функциональная смесь на основе белков растительного происхождения, позволяющая уплотнить консистенцию, минимизировать синерезис в процессе хранения, осуществить замену мясного сырья, снизить себестоимость, увеличить выход

#8580

МИКСГЕЛЬ арт. 2286

Функциональная смесь на основе поларифинированного каррагинана с добавлением групп камедей предназначенная дляпридания эластичности , уплотнения консистенции и придания необходимой вязкости в колбасных изделиях. Позволяет снизить себестоимость готового продукта за счет увеличения добавляемой технологической влаги.

#2286

ВКУСАРОМ Говядина арт.7415

#7415

ВКУСАРОМ Оригинальный арт.7456

Вкусоароматическая смесь на основе ароматизатора и усилителя вкуса. Предназначена для производства мясных продуктов. Усиливает вкус и аромат готового продукта.

#7456

МИКСГЕЛЬ арт. 2282

Функциональная смесь на основе полурафинированного каррагинана с добавлением камедей предназначена дляпридания эластичности , уплотнения консистенции и придания необходимой вязкости в колбасных изделиях. Позволяет снизить себестоимость готового продукта за счет увеличения добавляемой технологической влаги.

#2282

МИКСАРОМ Паштет Особый арт. 6514

Комплексная пищевая добавка со вкусоароматикой и усилителями вкуса, без фосфатов для производства пищевых продуктов. Яркая смесь чеснока, муската и перцев придает оригинальный вкус и аромат готовому продукту.

#6514

ВКУСАРОМ Индейка арт.7426

Вкусоароматическая смесь на основе ароматизатора и усилителя вкуса. Предназначена для производства мясных продуктов. Придает готовому продукту вкус и аромат мяса индейки

#7426

ВКУСАРОМ Брусничный арт.7501

Вкусоароматическая смесь на основе ароматизатора и усилителя вкуса. Предназначена для производства мясных продуктов. Придает готовому продукту вкус и аромат брусники.

#7501

МИКСГЕЛЬ арт. 2235

МИКСГЕЛЬ арт.2235 представляет собой комплекс гидроколлоидов широкого спектра использования и образует высокостабильные гели, устойчивые к стерилизации, предназначена для придания эластичности и уплотнения консистенции в колбасных изделиях. Позволяет снизить себестоимость готового продукта за счет увеличения добавляемой технологической влаги.

#2235

ВКУСАРОМ Курица арт.7492

Вкусоароматическая смесь на основе ароматизатора и усилителя вкуса. Предназначена для производства мясных продуктов среднего и премиального ценового сегмента. Придает готовому продукту вкус и аромат мяса курицы

#7492

МИКСАРОМ Паштет Деревенский арт. 6505

Комплексная пищевая добавка со вкусоароматикой и усилителями вкуса, без фосфатов для производства пищевых продуктов. Яркая смесь лука, чеснока и базилика придает оригинальный вкус и аромат готовому продукту.

#6505

МИКСАРОМ Паштет Арденский арт. 6502

Комплексная пищевая добавка со вкусоароматикой и усилителями вкуса, без фосфатов для производства пищевых продуктов. Яркая смесь лука, паприки и базилика придает оригинальный вкус и аромат готовому продукту.

#6502

МИКСГЕЛЬ арт. 2237

МИКСГЕЛЬ арт. 2237 представляет собой комплекс гидроколлоидов, формирующий плотные гели с высокими прочностными характеристиками, предназначен для придания эластичности и уплотнения консистенции в колбасных изделиях. Позволяет снизить себестоимость готового продукта за счет увеличения добавляемой технологической влаги.

#2237

ЭКОФИБ арт. 2650

используется при производстве рубленых полуфабрикатов (охлаждённых или замороженных), сосисок и сарделек, паштетов и ливерных колбас.

#2650

МИКСАРОМ Парманелло арт. 6903

Комплексная пищевая добавка со вкусоароматикой и усилителями вкуса, без фосфатов для производства пищевых продуктов. Яркая смесь перцев и ароматов сливок и горчицы придает оригинальный вкус и аромат готовому продукту.

#6903

ВКУСАРОМ Бекон Копченый арт.7408

Вкусоароматическая смесь на основе ароматизатора и усилителя вкуса. Предназначена для производства мясных продуктов. Придает готовому продукту вкус и аромат копченого бекона

#7408

Миксгель: МИКСГЕЛЬ арт. 2231

Способы использования:

Для производства ливерно-паштетных изделий и консервов.

Для производства вареных колбас.

Для производства ветчин.

Для производства полукопченых колбас.

Рекомендуем для категории "Структурные паштеты"

Продукция

Решения и опыт

Производство

Новости

Контакты

Миксгель: МИКСГЕЛЬ арт. 2231

Способы использования:

Для производства ливерно-паштетных изделий и консервов.

Для производства вареных колбас.

Для производства ветчин.

Для производства полукопченых колбас.

Рекомендуем для категории "Структурные паштеты"

ВКУСАРОМ Говядина арт.7491

ФРИБАК арт. 2774

ВКУСАРОМ Тирольский арт.7473

МИКСГЕЛЬ арт. 2294

ЭКОПРО арт. 8580

МИКСГЕЛЬ арт. 2286

ВКУСАРОМ Говядина арт.7415

ВКУСАРОМ Оригинальный арт.7456

МИКСГЕЛЬ арт. 2282

МИКСАРОМ Паштет Особый арт. 6514

ВКУСАРОМ Индейка арт.7426

ВКУСАРОМ Брусничный арт.7501

МИКСГЕЛЬ арт. 2235

ВКУСАРОМ Курица арт.7492

МИКСАРОМ Паштет Деревенский арт. 6505

МИКСАРОМ Паштет Арденский арт. 6502

МИКСГЕЛЬ арт. 2237

ЭКОФИБ арт. 2650

МИКСАРОМ Парманелло арт. 6903

ВКУСАРОМ Бекон Копченый арт.7408

Продукция

Решения и опыт

Производство

Новости

Контакты

Остались вопросы?

Пока квиз не работает (но будет~~)

По торговой марке "ЭКОС"