Миксгель: МИКСГЕЛЬ арт. 2264

Артикул: 2264

Параметры:

Степень очистки: Карагинан полурафинированный
Гидратация: 1:50

Функциональная смесь на основе полурафинированного каррагинана предназначенная для уплотнения консистенции в колбасных изделиях. Позволяет снизить себестоимость готового продукта за счет увеличения добавляемой технологической влаги.

Способы использования:

Для производства всех видов колбас. Применение: МИКСГЕЛЬ арт. 2264 применяется при производстве вареных колбас как стабилизатор и уплотнитель консистенции с гидратацией водой в соотношении 1: 60 (МИКСГЕЛЬ арт. 2264: Вода). Дозировка 1-5 грамм на кг массы фарша

Рекомендуем для категории "По торговой марке "ЭКОС""

Мы подобрали нашу продукцию на основании ваших интересов

КОМПЛЕКС арт.3221

Комплексная пищевая добавка на основе фосфатов, животных белков и гидроколлоидов для производства реструктурированых и цельномышечных деликатесных продуктов из различных видов мяса и птицы.

#3221

ЭКСТРАКТ Перец чили арт.7140

ЭКСТРАКТ Перца чили применяется при производстве мясных продуктов взамен натуральных специй. Водорастворимый и безопасный в микробиологическом плане по сравнению с натуральными специями.

#7140

МИКСАЛЬ арт. 2132

Функциональная смесь на основе альгината для уплотнения консистенции в колбасных изделиях и производства эмульсий из жирного сырья. Позволяет снизить себестоимость готового продукта за счет увеличения добавляемой технологической влаги.

#2132

МАРИНАД Болгарский арт.7622

Добавка пищевая комплексная МАРИНАД Болгарский арт.7622 для производства мясных продуктов с маринадами. Содержит гидроколлоиды. Красного цвета.

#7622

МАРИНАД Чесночный арт.7773

Комплексная пищевая добавка для производства мясных продуктов с маринадами. Цвет- оранжевый с включением натуральных специй. С гидроколлоидами.

#7773

ВКУСАРОМ Мясо арт.7479

Вкусоароматическая смесь на основе ароматизатора и усилителя вкуса. Предназначена для производства мясных продуктов. Придает готовому продукту вкус и аромат мяса

#7479

КОМБИМИКС Мильхвурст арт.5127

Комплексная пищевая добавка со вкусоароматикой и фосфатами для производства мясных продуктов. Яркая смесь с перцем придает оригинальный вкус и аромат готовому продукту.

#5127

ЭКОПРО арт. 8240

Концентрат соединительнотканного белка (говяжий). Улучшает реалогические и структурно -механические характеристики готового продукта . (плотность , нарезаемость , выход продукта, снижает потери) Содержание белка не менее 90%

#8240

КОМПЛЕКС арт.3314

Комплексная пищевая добавка на основе фосфатов, белков и гидроколлоидов для производства реструктурированых и цельномышечных деликатесных продуктов из различных видов мяса и птицы.

#3314

КОМБИМИКС Докторский Оригинальный арт.5117

Комплексная пищевая добавка со вкусоароматикой и фосфатами для производства мясных продуктов. Яркая смесь с перцем черным, мускатным орехом и кардамоном придает оригинальный вкус и аромат готовому продукту.

#5117

МИКСГЕЛЬ арт. 2280

Функциональная смесь на основе поларифинированного каррагинана с добавлением загустителей предназначена для придания эластичности, уплотнения консистенции и придания необходимой вязкости в колбасных изделиях. Позволяет снизить себестоимость готового продукта за счет увеличения добавляемой технологической влаги.

#2280

ВКУСАРОМ Свинина арт.7493

Вкусоароматическая смесь на основе натурального усилителя вкуса. Предназначена для производства среднего и премиум класса мясных продуктов. Усиливает вкус и аромат готового продукта.

#7493

МИКСГЕЛЬ арт. 2242

Функциональная смесь на основе каррагинана с добавлением загустителей.

#2242

ФРИБАК арт. 2778

Комплексная пищевая добавка на основе регуляторов кислотности и антиокислителей для использования в мясной промышленности

#2778

КОМБИМИКС Альпийский Специальный арт.5103

Комплексная пищевая добавка со вкусоароматикой и фосфатами для производства вареных колбас. Яркая смесь с мускатом, кориандром и красным перцем придает оригинальный вкус и аромат готовому продукту.

#5103

ВКУСАРОМ Ароматный арт.7400

Вкусоароматическая смесь на основе ароматизатора и усилителя вкуса. Предназначена для производства мясных продуктов. Придает готовому продукту вкус и аромат сливок и пряностей.

#7400

МАРИНАД Пряный арт.7729

Комплексная пищевая добавка для производства мясных продуктов с маринадами. С гидроколлоидами и усилителем вкуса. Цвет- темно-красный с включением натуральных пряностей и специй.

#7729

АЛЬБУМИКС арт.1402

#1402

ЦВЕТАЛЬ арт. 2801

Краситель на основе кармина для использования в пищевой промышленности при производстве всех видов мясных продуктов.

#2801

ВКУСАРОМ Курица арт.7436

Вкусоароматическая смесь на основе ароматизатора и усилителя вкуса. Предназначена для производства мясных продуктов. Придает готовому продукту вкус и аромат мяса курицы

#7436

Миксгель: МИКСГЕЛЬ арт. 2264

Способы использования:

Рекомендуем для категории "По торговой марке "ЭКОС""

Продукция

Решения и опыт

Производство

Новости

Контакты

Миксгель: МИКСГЕЛЬ арт. 2264

Способы использования:

Рекомендуем для категории "По торговой марке "ЭКОС""

КОМПЛЕКС арт.3221

ЭКСТРАКТ Перец чили арт.7140

МИКСАЛЬ арт. 2132

МАРИНАД Болгарский арт.7622

МАРИНАД Чесночный арт.7773

ВКУСАРОМ Мясо арт.7479

КОМБИМИКС Мильхвурст арт.5127

ЭКОПРО арт. 8240

КОМПЛЕКС арт.3314

КОМБИМИКС Докторский Оригинальный арт.5117

МИКСГЕЛЬ арт. 2280

ВКУСАРОМ Свинина арт.7493

МИКСГЕЛЬ арт. 2242

ФРИБАК арт. 2778

КОМБИМИКС Альпийский Специальный арт.5103

ВКУСАРОМ Ароматный арт.7400

МАРИНАД Пряный арт.7729

АЛЬБУМИКС арт.1402

ЦВЕТАЛЬ арт. 2801

ВКУСАРОМ Курица арт.7436

Продукция

Решения и опыт

Производство

Новости

Контакты

Остались вопросы?

Пока квиз не работает (но будет~~)

По торговой марке "ЭКОС"