Миксгель: МИКСГЕЛЬ арт. 2280

Артикул: 2280

Функциональная смесь на основе поларифинированного каррагинана с добавлением загустителей предназначена для придания эластичности, уплотнения консистенции и придания необходимой вязкости в колбасных изделиях. Позволяет снизить себестоимость готового продукта за счет увеличения добавляемой технологической влаги.

Способы использования:

МИКСГЕЛЬ арт. 2280 используется при производстве всех видов колбасных изделий, ветчин и ливерно-паштетных изделий в качестве стабилизатора консистенции; эффективна в рецептурах продуктов с пониженным содержанием жира. Миксгель 2280 применяется при производстве вареных колбас как стабилизатор и уплотнитель консистенции с гидратацией водой в соотношении 1: 40 (МИКСГЕЛЬ арт. 2280: Вода). Дозировка 3-7 грамм на кг массы фарша

Для производства полукопченых колбас. Применение: МИКСГЕЛЬ арт. 2280 применяется при производстве полукопченых и варено-копченых колбас как стабилизатор и уплотнитель консистенции с гидратацией водой в соотношении 1: 40 (МИКСГЕЛЬ арт. 2280: Вода). Дозировка 3-4 грамма на кг массы фарша

Для производства ветчин. Применение: МИКСГЕЛЬ арт. 2280 применяется для приготовления и усиления рассолов при производстве реструктурированых продуктов и цельномышечных деликатесов как стабилизатор и уплотнитель консистенции. Дозировка 4-7 грамм на кг массы фарша

Для производства ливерно-паштетных изделий и консервов. Применение: МИКСГЕЛЬ арт. 2280 в качестве стабилизатора консистенциив дозировке 3-7 грамм на кг массы фарша.

Рекомендуем для категории "Миксгель"

Мы подобрали нашу продукцию на основании ваших интересов

МИКСГЕЛЬ арт. 2242

Функциональная смесь на основе каррагинана с добавлением загустителей.

#2242

МИКСГЕЛЬ арт. 2290

Функциональная смесь на основе полурафинированного каррагинана с добавлением загустителей предназначена для придания эластичности , уплотнения консистенции и придания необходимой вязкости в колбасных изделиях. Позволяет снизить себестоимость готового продукта за счет увеличения добавляемой технологической влаги.

#2290

МИКСГЕЛЬ арт. 2263

Нет спецификации

#2263

МИКСГЕЛЬ арт. 2278

Функциональная смесь на основе полурафинированного каррагинана предназначенная для уплотнения консистенции в колбасных изделиях. Позволяет снизить себестоимость готового продукта за счет увеличения добавляемой технологической влаги.

#2278

МИКСГЕЛЬ арт. 2203

нет спецификации

#2203

МИКСГЕЛЬ арт. 2238

МИКСГЕЛЬ арт. 2238 представляет собой комплекс гидроколлоидов, формирующий прочные эластичные гели, устойчивые к синерезису

#2238

МИКСГЕЛЬ арт. 2216

Функциональная смесь на основе каррагинана предназначенная для уплотнения консистенции в колбасных изделиях. Позволяет снизить себестоимость готового продукта за счет увеличения добавляемой технологической влаги.

#2216

МИКСГЕЛЬ арт. 2254

нет спецификации

#2254

МИКСГЕЛЬ арт. 2267

#2267

МИКСГЕЛЬ арт. 2247

НЕТ СПЕЦИФИКАЦИИ

#2247

МИКСГЕЛЬ арт. 2286

Функциональная смесь на основе поларифинированного каррагинана с добавлением групп камедей предназначенная дляпридания эластичности , уплотнения консистенции и придания необходимой вязкости в колбасных изделиях. Позволяет снизить себестоимость готового продукта за счет увеличения добавляемой технологической влаги.

#2286

МИКСГЕЛЬ арт. 2249

Функциональная смесь на основе каррагинана с добавлением загустителей предназначена для придания эластичности, уплотнения консистенции и придания необходимой вязкости в колбасных изделиях. Позволяет снизить себестоимость готового продукта за счет увеличения добавляемой технологической влаги.

#2249

МИКСГЕЛЬ арт. 2235

МИКСГЕЛЬ арт.2235 представляет собой комплекс гидроколлоидов широкого спектра использования и образует высокостабильные гели, устойчивые к стерилизации, предназначена для придания эластичности и уплотнения консистенции в колбасных изделиях. Позволяет снизить себестоимость готового продукта за счет увеличения добавляемой технологической влаги.

#2235

МИКСГЕЛЬ арт. 2236

МИКСГЕЛЬ арт. 2236 представляет собой комплекс гидроколлоидов, формирующий плотные эластичные прозрачные гели, формирующиеся при более высоких температурах, предназначен для придания эластичности и уплотнения консистенции в колбасных изделиях. Позволяет снизить себестоимость готового продукта за счет увеличения добавляемой технологической влаги.

#2236

МИКСГЕЛЬ арт. 2232

Функциональная смесь на основе каррагинана с гидроколлоидами предназначена для придания эластичности и уплотнения консистенции в колбасных изделиях. Позволяет снизить себестоимость готового продукта за счет увеличения добавляемой технологической влаги.

#2232

МИКСГЕЛЬ арт. 2281

Нет спецификации

#2281

МИКСГЕЛЬ арт. 2231

Функциональная смесь на основе каррагинана с добавлением загустителей, предназначена для придания эластичности и уплотнения консистенции в колбасных изделиях, озволяет снизить себестоимость готового продукта за счет увеличения добавляемой технологической влаги.

#2231

МИКСГЕЛЬ арт. 2291

Нет спецификации

#2291

МИКСГЕЛЬ арт. 2288

Функциональная смесь на основе полурафинированного каррагинана с добавлением камедей предназначена для придания эластичности , уплотнения консистенции и придания необходимой вязкости в колбасных изделиях. Позволяет снизить себестоимость готового продукта за счет увеличения добавляемой технологической влаги.

#2288

МИКСГЕЛЬ арт. 2202

нет спецификации

#2202

Миксгель: МИКСГЕЛЬ арт. 2280

Способы использования:

Рекомендуем для категории "Миксгель"

Продукция

Решения и опыт

Производство

Новости

Контакты

Миксгель: МИКСГЕЛЬ арт. 2280

Способы использования:

Рекомендуем для категории "Миксгель"

МИКСГЕЛЬ арт. 2242

МИКСГЕЛЬ арт. 2290

МИКСГЕЛЬ арт. 2263

МИКСГЕЛЬ арт. 2278

МИКСГЕЛЬ арт. 2203

МИКСГЕЛЬ арт. 2238

МИКСГЕЛЬ арт. 2216

МИКСГЕЛЬ арт. 2254

МИКСГЕЛЬ арт. 2267

МИКСГЕЛЬ арт. 2247

МИКСГЕЛЬ арт. 2286

МИКСГЕЛЬ арт. 2249

МИКСГЕЛЬ арт. 2235

МИКСГЕЛЬ арт. 2236

МИКСГЕЛЬ арт. 2232

МИКСГЕЛЬ арт. 2281

МИКСГЕЛЬ арт. 2231

МИКСГЕЛЬ арт. 2291

МИКСГЕЛЬ арт. 2288

МИКСГЕЛЬ арт. 2202

Продукция

Решения и опыт

Производство

Новости

Контакты

Остались вопросы?

Пока квиз не работает (но будет~~)

По торговой марке "ЭКОС"